روينزوري

حول القهوة: تم إنتاج قهوة روينزوري الطبيعية الخاصة بنا في مغسلة كيسينجا
المحطة التي بدأت عملياتها في عام 2016. تم اختيار هذه المجموعة يدويًا بواسطة
مجموعة مزارعي بوكونزو في مقاطعة كاسيسي. لاحقًا، تم إنتاج القهوة
مجففة على أسرة أفريقية مرتفعة في أنفاق بلاستيكية.

نبذة عن مزارعي بوكونزو: تتألف مجموعة مزارعي بوكونزو من
الأشخاص الذين ينتمون إلى قبيلة باكونزو. تميل المزارع إلى أن تكون صغيرة
بمتوسط ​​مساحة حوالي هكتارين فقط. العمل في هذه المزارع عادةً ما يكون
يتم ذلك يدويًا. يعمل المزارعون معًا لمعالجة وتسويق منتجاتهم.
القهوة، وهو نهج يُعرف باسم "الزراعة التشاركية". العمل كفريق واحد
ساعدت المجموعة على تحسين المعالجة وزيادة مراقبة الجودة.