الأكاديمية

سواءً كنت تبدأ من الصفر أو تُحسّن مهاراتك، فإن دوراتنا العملية لإعداد الباريستا تناسبك تمامًا. ابدأ بدورتنا التأسيسية لإتقان الأساسيات، ثم طوّر مهاراتك بدورتنا المتوسطة لتتعمق في التقنيات المتقدمة وفن اللاتيه.

تجاوز مجرد تذوق القهوة وتعلم تحليلها باحترافية. دوراتنا في المهارات الحسية مصممة لصقل ذوقك وتزويدك بالمفردات والمهارات اللازمة لتقييم خصائص القهوة المعقدة وفقًا لمعايير SCA.

تعلم التحكم في كل عنصر من عناصر عملية التحضير، من حجم الطحن إلى درجة حرارة الماء، لتحضير قهوة استثنائية باستمرار. توفر هذه الدورات مسارًا واضحًا من المهارات الأساسية إلى الإتقان العلمي.

تحكم تمامًا في نكهة قهوتك. دورات التحميص لدينا تُرشدك خلال كل مرحلة من مراحل عملية التحميص، من فهم حبة البن الخضراء إلى التحميص المثالي. تعلّم المهارات العملية والمعرفة التقنية اللازمة لتحويل قهوتك إلى قهوة مثالية بدقة وثقة.

مقدمة عملية لمحمصة القهوة والمراحل الفيزيائية الرئيسية لعملية التحميص.

دورة تدريبية معمقة حول تحديد مواصفات التحميص، وتحديد العيوب، وإدارة المحمصة. ( المتطلب الأساسي: دورة تأسيسية ).