سانتواريو سول Yirgacheffe المخمرة الطبيعية

مزرعة سانتواريو سول هي جزء من مشروع سانتواريو في البرازيل. بالإضافة إلى الأصناف البرازيلية التقليدية (مثل البوربون الأصفر)، تُزرع اليوم في مزرعة سانتواريو سول حوالي 30 نوعًا غريبًا من البن: رومي سودان، غيشا، ييرغاشيف، إس إل، وغيرها (مع تجارب على مجموعة مختارة من الأصناف لتربة محددة). تستخدم المزرعة تقنيات زراعة مختلفة لأشجار البن (في ظل الأشجار أو تحت أشعة الشمس) وطرقًا مبتكرة لمعالجة البن وفقًا لمعايير مشروع سانتواريو (مما يتيح لك الحصول على نكهات جديدة).