Methods Academy and Roastery

ديكاف سويس واتر

Process
Processing is how we get the bean out of the coffee cherry. The method used is the number one factor in a coffee's flavor.
مغسول بالكامل
مقاس
نوع الطحن
السعر العادي 5.000 KD

تقع هويلا في جنوب غرب كولومبيا، بين سلسلتي جبال الأنديز الوسطى والشرقية، وتُعرف المنطقة الوسطى بوادي ماغدالينا. يُسهم تباين الارتفاع في هويلا في كونها واحدة من أكثر مناطق إنتاج البن تميزًا وتعقيدًا في البلاد. تكمن الجودة الأبرز لقهوة هويلا في مهارة العاملين فيها. في حين تُمثل هويلا ما يقرب من 20% من إنتاج البلاد، يعمل 80% من منتجي البن في مساحات تقل عن ثلاثة هكتارات.

هذه القهوة منزوعة الكافيين باستخدام عملية أسيتات الإيثيل (EA) الطبيعية لنزع الكافيين. أسيتات الإيثيل (EA) هو إستر طبيعي، يوجد في الموز وقصب السكر المخمر، ويُستخدم كمذيب للارتباط بالكافيين وإزالة آثاره من القهوة الخضراء. تكمن روعة عملية أسيتات الإيثيل في أنها تساعد على الحفاظ على معظم نكهات القهوة الأصلية، مع إضافة نكهات فاكهية ونكهة مميزة إلى الكوب. مع نكهات البرتقال والفواكه ذات النواة والشعير، تتميز هذه القهوة بحموضة خفيفة وطعم يدوم طويلًا، إنها بالتأكيد ليست قهوة منزوعة الكافيين عادية!

About the Producer
Methods Speciality Coffee

Methods Academy and Roastery is a premium coffee roastery based in Kuwait that specializes in supplying high-end 100% Arabica beans.

We obsess over every detail of the process, from sourcing the best coffee beans to perfecting how we roast coffee. We provide specially graded Arabica beans that have been hand-selected from the best growing places on earth and treat the coffee to various quality tests to maintain its quality.

Our coffee is roasted using state of art Giesen coffee roasters, allowing us to offer you the best quality coffee beans in the industry and our entire team works tirelessly to bring you the best coffee products and experiences.

Coffee information

ديكاف سويس واتر

Origin:

Variety:

Region:

Altitude:

Process:

Colombia

Huila

Caturra, Typica Castillo, and Colombia

1650 masl

مغسول بالكامل

Flavor Wheel

The flavor wheel is a visual tool that helps to better understand and name flavors in coffee. This wheel contains six main categories common in specialty coffee.

The ديكاف سويس واتر has a flavor we taste as مثل الشاي, الشوكولاتة, , , , These flavors fall into the following groups from the wheel: fresh fruit, chocolate, and nutty.
Using the flavor wheel during tasting makes it easier to identify and articulate specific flavors.